MOVA VersaMaster IG20 Pro to grill i airfryer w jednym. Sprawdziłem, czy warto kupić ten ciekawy sprzęt.

MOVA VersaMaster IG20 Pro to ciekawe urządzenie kuchenne o podwójnej funkcji: grilla stołowego i frytkownicy beztłuszczowej. Na pierwszy rzut oka przypomina ostatnio testowanego Panasonica NF-GM600, ale realnie tylko połowicznie, gdyż oba sprzęty mają funkcję grilla, lecz tylko MOVA ma podwójne elementy grzejne góra/dół i funkcję air fryera.

Orzy okazji przypomnę, że na blogu znajdziesz też testy dwóch innych frytkownic beztłuszczowych marki MOVA – znakomitej i super taniej MOVA AeroChef FD10 Pro z okienkiem, podwójnymi elementami grzejnymi oraz oświetleniem, a także nowszej frytkownicy dwukomorowej MOVA AeroChef FD20 Pro.

Ostatnio testowałem też innowacyjną wyciskarkę wolnoobrotową MOVA SJ10, a właśnie zaczynam sprawdzać kolejne sprzęty kuchenne – szklaną frytkownicę MOVA Aeroglass AF20 Pro i ekspres automatyczny do kawy MOVA Virtuoso 10 Pro. Recenzje już niedługo!

Parametry i zestaw MOVA VersaMaster IG20 Pro

W zestawie wraz z samym urządzeniem dostajemy dwie płyty: grillową i płaską. Obie o wymiarach 35,5 na 23 cm, z powłoką zapobiegającą przywieraniu, wolne od PTFE i PFOA.

Dodatkowo mamy też kosz do smażenia beztłuszczowego, który można umieścić dowolnie w obu płytach. Ostatnie akcesorium to termosonda z przewodem i uchwytem magnetycznym do przechowywania. Instrukcja obsługi jest krótka, prosta i w języku polskim.

Specyfikacja MOVA IG20 Pro:

• Moc znamionowa: 1775 W;
• Moc szczytowa: 3075 W;
• Pojemność: 6,5 l;
• Elementy grzejne: górna grzałka z wentylatorem + dolna grzałka;
• Powierzchnia grzewcza: 35,5 cm na 23 cm;
• Maksymalna temperatura: 260 stopni;
• Ilość programów: 8 przepisów z AI;
• Waga: 9,6 kg;
• Wymiary: 45,7 cm, 42,6 cm, 30,8 cm
• Mycie w zmywarce: tak, obu płyt i kosza.

Pamiętaj, żeby pojemności tego modelu nie traktować, jak w zwykłej frytkownicy z koszem. Tu mamy dużą powierzchnię smażenia/grillowania ale o małej wysokości, więc z jednej strony z łatwością usmażymy 500 g frytek czy trzy duże steki, ale grubszego mięsa, jak choćby całego kurczaka już nie.

Parametr mocy do pojemności/powierzchni smażenia jest bardzo dobry, wagowo to nieco ciężki sprzęt, ale przenosi się go wygodnie z uwagi na kształt obudowy.

Co warto wiedzieć o MOVA VersaMaster IG20 Pro?

Na początku muszę wyjaśnić, co to za sprzęt, gdyż producent promuje go jednocześnie jako elektryczny grill stołowy, ale także jako frytkownicę beztłuszczową.

Faktycznie, urządzenie może znakomicie spełniać rolę grilla stołowego, zarówno z pokrywą jak i bez niej – góra jest w całości ściągana, nic nie trzeba odkręcać, wystarczy zamkniętą pokrywę unieść za uchwyty i zostaje nam sam dół.

Takim sposobem uzyskujemy stołowy grill elektryczny, przypominający mocno testowanego ostatnio Panasonica NF-GM600, lecz nie z pięcioma rodzajami płyt, a z trzema: płytą płaską, płytą grillową i wkładką air fry. Urządzenie w takiej konfiguracji korzysta z samej grzałki dolnej, a obie płyty są tak zaprojektowane i wytłoczone, że nadmiar tłuszczu czy wody ścieka w rynienki z przodu.

Wewnętrzna powierzchnia płyt to 33,5 cm szerokości na 21,5 cm głębokości, producent deklaruje, że bez problemowo zmieścimy tu trzy steki, kilkanaście kiełbasek, dwie kostki halloumi czy sześć jajek sadzonych.

Stołowy grill elektryczny to świetne rozwiązanie dla fanów grillowania okrągły rok, a w okresie zimowym, raczej przyjemniej przygotować sobie biesiadę w cieple jadalni czy salonu, niż bawić się na zewnątrz w rozpalanie grilla węglowego lub gazowego.

W pozycji z zamontowaną górą otrzymujemy mini piekarnik czy właśnie air fryer – w pokrywie znajduje się wentylator z grzałką kołową, wszystko osłania kołowa maskownica montowana na cztery motylki, więc da się ją też zdemontować do mycia. W pokrywie mamy dwie żarówki oświetlające komorę, a we froncie jest wizjer, przez który można podglądać stan smażenia/pieczenia.

MOVA chwali się zastosowaniem algorytmów AI do analizy żywności i automatycznego doboru czasu, temperatury i wilgotności. Sztuczna inteligencja ma „analizować ilość i stan początkowy żywności, a dzięki precyzyjnie sterowaną krzywą grzewczą automatycznie dobiera idealny czas, temperaturę i poziom wilgotności”.

W zestawie dostajemy też termosondę przewodową, która przypilnuje właściwego poziomu wysmażenia mięsa. Do jej przechowywania mamy element magnetyczny wokół którego ją owijamy, a przechowywać go można na uchwycie lub dekorze górnym (jedyne elementy magnetyczne – metalowe).

Urządzenie ma też mieć inteligentny system kontroli dymu – nie ma na ten temat żadnych informacji, jak to robi, ale faktycznie, nawet smażąc mocno dymne potrawy, w kuchni nie ma pojawia się wiele zapachów.

Programów mamy osiem: frytki, piersi z kurczaka, skrzydełka z kurczaka, stek, kiełbaski, łosoś, brokuły, szparagi. Dodatkowo z panelu bocznego możemy wybrać jeden z czterech poziomów grillowania: low, med, high, max. Mamy też regulację temperatury oraz czasu.

Temperaturę dla termosondy wybieramy w zakresie od 30 do 85 stopni C, ale tylko od 30 do 58 stopni C temperaturę ustawimy co 1 stopnień – dalej już co 5 stopni. Wpinamy ją w gniazdo od boku panelu sterowania, drugim końcem wbijamy w mięso i tyle – przewód jest odporny na temperatury.

Zakres temperatur mieści się w przedziale od 30 do 260 stopni C w zależności od programu, nie ma tu osobnego trybu DIY czy manualnego, ale każdy z ośmiu programów da się edytować.

Bez problemu osiągniemy tu temperatury dające reakcję Mailarda, czyli złożoną serię reakcji chemicznych między aminokwasami, a cukrami redukującymi, które prowadzą do powstania brązowego koloru i charakterystycznego smaku w grillowaniu i smażeniu.

Moc maksymalna tego urządzenia to aż 3075 W, przy czym dolna grzałka jest nieco słabsza niż górna ma – 1300 W. Dolna grzałka ma też przy sobie dwa czujniki NTC, a kolejny czujnik zlokalizowany jest w górnej pokrywie – gdy tylko ją otwieramy, proces smażenia jest wstrzymywany, po zamknięciu kontynuowany.

Według deklaracji producenta, urządzenie ma pozwalać na przygotowywanie potraw w air fryerze z 80 % mniejszą ilością tłuszczu niż w tradycyjnym smażeniu na patelni, znacząco szybciej się rozgrzewa niż piekarnik, a w większości nastaw zużywa też mniej prądu.

Frytkownica MOVA VersaMaster IG20 Pro w praktyce

Sprawdziłem, jak frytkownico-grill od MOVA radzi sobie z kilkoma potrawami i muszę przyznać, że jest to naprawdę ciekawy sprzęt.

Powierzchnia smażenia beztłuszczowego w funkcji air fry czy grillowania samą częścią dolną jest naprawdę duża – te 33,5 na 21,5 cm pozwala na zmieszczenie sporej ilości jedzenia – nawet dla 4 osób.

Podawana pojemność 6,5 l jest rozłożona na płasko, więc wysokich i dużych potraw tu nie zmieścisz – na niektórych grafikach MOVA pokazuje kurczaka w całości, realnie musiałby być naprawdę miniaturowy, choć w czterech ćwiartkach spokojnie się tu pewnie zmieści.

Licząc od dna płyty do motylków mocujących osłonę grzałki górnej, mamy ok. 8 cm przestrzeni, więc maksymalnie takiej wysokości potrawy możemy tu przygotować.

Duży plus za pokazywanie aktualnej temperatury i piknięcie, gdy płyta osiągnie zadaną dla danego programu temperaturę. Wyświetlacz jest jasny i czytelny, programy wybieramy pokrętłem, poziom grillowania przyciskiem, a temperaturę lub czas regulujemy też pokrętłem, po wywołaniu danej funkcji za pomocą dedykowanego przycisku.

Sterowanie jest bardzo intuicyjne, wręcz instrukcja obsługi jest zbędna.

Frytkownicę MOVA VersaMaster IG20 Pro sprawdziłem w praktyce w kilku zadaniach.

Kotlety z piersi z kurczaka i ziemniaczki w przyprawie

Surowe kotlety z piersi z kurczaka w przyprawach, już wcześniej ugotowane ziemniaczki lordy, ale posypane przyprawą do ziemniaków i wrzucone do zasmażenia wraz z mięsem. 10 minut w programie do steków na już nagrzanej płycie grillowej było wystarczające – temperatura 175 stopni C.

Odświeżanie rogali Marcińskich

Regeneracja żywności to jedna z moich ulubionych funkcji air fryerów. Roga Marcińskie nie są tak dobre na kolejny dzień, jak świeże, ale po 10 minutach w zamkniętych air fryerze są gorące i miękkie w środku, a chrupiące z zewnątrz – kosmicznie kaloryczna pychota.

Frytki czosnkowe

Mamy dedykowany program do frytek, wystarczy ustawić czas – 10-12 minut o poczekać na efekty. Faktycznie czas był wystarczający, frytki z zewnątrz chrupiące, a w środku miękkie. Kosz do smażenia mieści do 750 g frytek, a na zdjęciu widzisz ich 600 g. Temperatura 180 stopni C w dedykowanym programie.

Halloumi

Greckie halloumi pokrojone w pół centymetrowe paski na płycie grillowej. Świetnie widać, jak nadmiar wody odpływa to rynienki po jednej stronie płyty. Czas przygotowania to 8 minut – po 4 na każdą stronę w temperaturze 180 stopni C, przy zamkniętym urządzeniu.

Mintaj

Cienkie filety z mintaja w przyprawach, płyta grillowa mieści 4 porcje, a na ścisk i 5 by weszło. Program do ryby (łosoś), temperatura 190 stopni C i czas przygotowania ok. 8 minut na już wstępnie nagrzanym urządzeniu.

W typowym smażeniu urządzenie generuje głównie dźwięk wentylatora w przedziale 60-64 dB, czyli nie jest to specjalnie głośny sprzęt, choć nieco głośniejszy od typowych frytkownic beztłuszczowych, zwłaszcza tych promowanych jako ciche, choćby jak Tefal Easy Fry Silence Vision XL EY5568 z głośnością poniżej 50 dB.

Obie płyty pokryto powłoką nieprzywierającą o wysokiej śliskości i można myć je w zmywarce, tak samo jak siatkę frytkownicy beztłuszczowej. Resztę urządzenia należy przecierać lekko wilgotną ścierką, po ostygnięciu elementów grzejnych.

Dostęp do niszy dolnej z grzałką jest bezproblemowy, a do górnej dostaniemy się odkręcając cztery motylki maskownicy. Do obu żarówek oświetlających komorę mamy dostęp bezpośredni, więc gdy się przepalą, z łatwością wymienimy je na nowe.

Ile kosztuje MOVA VersaMaster IG20 Pro?

Nowe urządzenie od MOVA zostało wycenione na start sprzedaży na kwotę sugerowaną 1049 zł, ale od razu producent przecenił IG20 Pro do kwoty 699 zł, a z kodem rabatowym „MOVAPL6” cena spada do 678,03 zł.

Jeśli masz uzbierane min. 1500 pkt w programie lojalnościowym MOVA, to możesz wymienić je na rabaty i mocniej obniżyć cenę. Kupując w sklepie MOVA otrzymujesz 3 lata gwarancji producenta, wysyłka jest darmowa.

Czy warto kupić MOVA VersaMaster IG20 Pro?

Jeśli szukasz czegoś więcej, niż samego air fryera i głównie smażysz, grillujesz w miarę płaskie potrawy do 8 cm wysokości, to wybór MOVA IG20 Pro będzie dobrym pomysłem. Nie dość, że masz frytkownicę potrafiącą przygotować beztłuszczowo dania dla 3—4 osób, to możesz zdjąć górę i wykorzystać sam dół jako stołowy grill.

Moc urządzenia jest bardzo duża, więc szybko się nagrzewa, grzałki są prawidłowo zaprojektowane, dolna pokrywa praktycznie całą powierzchnię płyt, a górna jest wspomagana wentylatorem, więc mamy system grzania góra/dół w równomiernym rozprowadzeniem temperatury w całej komorze.

Czyszczenie jest banalnie proste – wszystkie płyty i kratkę możemy myć w zmywarce, termosonda wspiera pieczenie mięs do konkretnego wysmażenia, a jakościowo do dobrze wykonany i spasowany sprzęt.

Urządzenie dedykuję poszukującym czegoś lepszego niż zwykłej frytkownicy, sprzętu o szerszym zastosowaniu, który może zastąpić nie tylko patelnię czy piekarnik, ale w okresie zimowym może dać sporo radości z domowego grillowania z rodziną lub znajomymi.

Panasonic MX-HG4401KXE to gotowanie i blendowanie w jednym urządzeniu (TEST)