Testuję designerską frytkownicę Lauben Glass&Steam Air Fryer 4500BG czeskiej marki Elem6 S.R.O i sprawdzam, czy warto kupić ten sprzęt.

Lauben to marka założona w 2019 roku przez czeską firmę Elem6 S.R.O., która na naszym rynku oficjalnie pojawiła się na początku 2024 roku. W ofercie marki znajdziemy sprzęty kuchenne, jak właśnie frytkownice, ale też ryżowary, czajniki, grille elektryczne, roboty kuchenne, tostery, spieniacze, szybkowary, młynki, miksery, czy grzałki do sous vide.

W kategorii sprzętów domowych oferują wentylatory, grzejniki, odkurzacz bezprzewodowy, robota sprzątającego i parownicę ręczną.

Większość urządzeń marki Lauben jest designerska i może się podobać, więc nie dziwi, że już nieraz zdobyli prestiżowe nagrody Red Dot Award i IF Design Award.

Frytkownica beztłuszczowa Lauben Glass&SteamAir Fryer 4500BG to ciekawy sprzęt. Podstawową zaletą tego modelu jest szklana, a nie metalowa misa, więc widać z każdej strony potrawę, a szkło jest też w powszechnej opinii zdrowsze niż metal z jakimś rodzajem emalii nieprzywierającej, która z czasem będzie się degradować i może przedostawać się do potraw.

Podobną frytkownicę już testowałem – był to Jimmy AF3 o nieco mniejszej pojemności 4 l, ale za to z obracanym elementem grzejnym mogącym pełnić rolę patelni. Przyznam, że rozwiązanie z szklaną misą przypadło mi do gustu, a frytkownica Lauben jest nieco bardziej zaawansowana względem Jimmy AF3, gdyż dodatkowo ma funkcję wspomagania pieczenia parą i jest o 0,5 l pojemniejsza oraz o 200 W mocniejsza.

Ile kosztuje Lauben Glass&Steam Air Fryer 4500BG?

Na stronie producenta frytkownica kosztuje 589 zł i jest objęta darmową dostawą oraz 2-letnią gwarancją.

Właściciel marki Lauben – Elem6 – sprzedaje ten model także poprzez Amazon w cenie 527,82 zł. Najtaniej historycznie bywała po 439 zł.

Jak na frytkownicę ze szklaną misą i dodatkiem wody jako wspomagania parowego to całkiem niezła oferta, choć przyznam, że przydałaby się nieco lepsza dostępność. Poza kanałami sprzedaży producenta, dostaniemy ją u paru sprzedawców na Allegro, na platformie zakupowej Kaufland i w morele.net.

Do zalet oferty firmy Lauben należy też dobra dostępność najpotrzebniejszych części. Nowa kratka dostępna jest na ich stronie za 20,76 zł, a nowa szklana misa to koszt 169,90 zł, więc jak coś nam się zniszczy, jest spora szansa, że nie będzie trzeba kupować nowej frytkownicy.

Specyfikacja i zestaw sprzedażowy

W zestawie z frytkownicą mamy tylko to, co najpotrzebniejsze, czyli gotowy do pracy sprzęt ze szklaną misą, założonymi dwoma osłonami z plastiku – jedną na misę, drugą na tył urządzenia, kratkę wewnętrzną robiącą za separator tłuszczy, ociekacz lub polepszenie przepływu powietrza.

Cyferki frytkownicy są całkiem niezłe. Mamy w miarę dobrze dobraną moc 1300 W do pojemności misy 4,5 l, do wyboru jest 8 programów, choć realnie są to 4 nastawy z opcją włączenia z parą lub bez.

Szkło wykonano z borokrzemu, więc jest twarde, żaroodporne i stosunkowo grube, choć nie aż tak jak to w Jimmy AF3. Sprawia dobre wrażenie, w przeciwieństwie do plastikowych osłon – nieco psują design całego sprzętu, choć pełnią rolę zabezpieczenia przed dotknięciem gorącego szkła podczas pracy. Coś, za coś. Jeśli nie masz w domu małych dzieci, czy kota, który lubi wszystko dotykać i sprawdzać, to osłony da się zdjąć.

Parametry Lauben 4500BG:

• Pojemność misy: 4,5 l;
• Zakres temperatur termostatu: 60-200 stopni;
• Ilość dostępnych programów: 8;
• Moc: 1300 W;
• Przeznaczenie: dla 1-3 osób;
• Głośność: 52 dB (pomiar własny z 40 cm);
• Materiał misy: szkło borokrzemowe;
• Wymiary urządzenia: 27 cm szerokości, 32 cm głębokości, 30,3 cm wysokości;
• Wymiary wewnętrzne misy: szerokość 19,5 cm, głębokość 15,5 cm, wysokość 11,3 cm;
• Wymiary misy: 25,5 cm głębokości z uchwytem, 22,7 cm szerokości;
• Wymiary wkładki misy: 19,5 cm x 15,5 cm;
• Ilość miejsca na wysokość w misie z wkładką: 9,4 cm;
• Programator z ustawieniem temperatury, czasu i programu;
• Czyszczenie: wszystkie elementy należy czyścić ręcznie gąbką z małą ilością detergentu do naczyń, żaden element nie może być myty w zmywarce;
• Waga urządzenia: 5,91 kg.
• Długość przewodu: 100 cm.

Testowana frytkownica to sprzęt przeznaczony dla dwóch, góra trzech osób. Waży stosunkowo niewiele, ma długi przewód zasilający i wykonano ją z wysokiej jakości materiałów. Boki to wygięte kawałki szczotkowanej stali, spód to czarny, gruby plastik z blokadą kosza, a górną cześć wykończono na grafitowy mat, a panel sterowania na czarny połysk.

Co warto wiedzieć o frytkownicy Lauben 4500BG?

Kluczową informacją jest to, że mamy tu nie tylko typowy wentylator i grzałkę o mocy 1300 W z rozprowadzeniem powietrza po 4,5 l misie, a dodatkowo zbiornik wody, który kropelkowo dozuje wodę do rozgrzanej misy.

Kropla spadająca do gorącej komory zamienia się w parę, przez co proces smażenia powietrzem ma więcej wilgotności, potrawy są bardziej soczyste i nie wysuszają się. Podobny system testowałem we frytkownicy Panasonic Air Fryer NF-CC600AXE i w obu się sprawdza.

Ogromną zaletą jest zastosowanie szklanej misy – nie dość, że widać potrawę z każdej strony, to jeszcze jest to zdrowsze rozwiązanie bez ryzyka przedostania się powłok nieprzywierających z metalowych mis do potraw – choćby teflonu. Misa ma wygodny uchwyt od przodu, wyjmuje i wkłada się bardzo łatwo. Kosz ma dodatkowo podświetlenie, a grzałka wraz z wentylatorem są chronione dodatkową kratką.

Sterujemy bardzo prostym panelem z wyświetlaczem segmentowym i 6 sensorami. Mamy włącznik, wybór trybu pracy: z parą lub bez, wybór 1 z 4 programów: kurczak, krewetki, frytki i pizza, wybór czasu 0-60 minut lub temperatury w zakresie 60-200 stopni.

Tabelka z programami pokazuje nam predefiniowane parametry czyli czas i temperaturę, które można samemu zmienić wedle uznania. Pamiętaj, że ilość programów nie ma najmniejszego znaczenia we frytkownicach, gdyż różnią się tylko temperaturą i czasem, więc realnie nawet gdybyś miał jeden program z ręcznym ustawieniem parametrów, to nie byłoby żadnych różnic w efektach smażenia beztłuszczowego w stosunku do frytkownic z 20, czy 100 programami.

Niestety, wraz z urządzeniem nie dostajemy książki z przepisami, czy podpowiedzi, jest jedynie kod QR, który po zeskanowaniu przenosi nas do poradnika na YouTube, jak używać nową frytkownicę.

W instrukcji obsługi znajdziemy też kilka trafnych porad dotyczących gotowania:

• Gotowe jedzenie powinno mieć raczej złocisty lub jasnobrązowy kolor. Kolor ciemnobrązowy do czarnego może wskazywać, że żywność jest spalona. Nie zaleca się spożywania przypalonego jedzenia;
• Zalecamy przygotowanie świeżych frytek ziemniaczanych w maksymalnej temperaturze 180°C;
• Frytkownicę można rozgrzać bez jedzenia w pojemniku do smażenia przez 3 minuty;
• Sok i nadmiar tłuszczu z potrawy gromadzą się na dnie frytkownicy pod rusztem. Dlatego podczas wyjmowania jedzenia należy używać szczypiec do jedzenia;
• Nie przepełniaj pojemnika do smażenia. Większe ilości jedzenia podziel na mniejsze, które będziesz przetwarzać stopniowo.

Od siebie dodam, że faktycznie najlepszą temperaturą do smażenia frytek jest 180 stopni C lub mniej, gdyż to graniczna temperatura w której zachodzi jeszcze proces Maillarda, czyli reakcja chemiczna między cukrami a aminokwasami dająca charakterystyczny, brązowy kolor, smak i aromat. W efekcie powstają różne związki chemiczne, w tym melanoidyny nadające ten intensywny smak, który każdy z nas lubi.

Dla najlepszego efektu zaleca się dodać choć minimalną ilość oleju, choćby poprzez spryskanie frytek.

Opisy producenta wspominają o zainstalowaniu filtra zapachów w systemie wentylacji frytkownicy i chyba coś w tym musi być, bo to jedna z niewielu frytkownic, która już od pierwszego cyklu nie rozpowszechniała zapachu nagrzewającego się plastiku, a także same zapachy bardziej intensywnych potraw nie pojawiają się zbytnio kuchni. To świetny pomysł.

Jak frytkownica radzi sobie w praktyce?

Frytkownica ma 30,3 cm wysokości wraz ze zbiornikiem wody, 27 cm szerokości i 32 cm głębokości wraz z rączką. Nie ma miejsca na nadmiar przewodu, nie ma też ryzyka, że się stopi dotykając misę – z tyłu jak i przodu misy mamy osłony z plastiku. Wylot powietrza jest z tyłu.

Misa jest okrągła i ma 20,8 cm średnicy, wykonana jest ze szkła borokrzemowego o grubości 4 mm. Wkładka separująca ma 20 cm średnicy i wysokość 2,3 cm – ma 3 nóżki z gumy. Misa bez wkładki daje nam 12,8 cm wysokości, a z wkładką 10,5 cm.

Nie warto ładować potraw po same brzegi, gdyż efekty takie smażenia będą mizerne, a na dodatek możemy pobrudzić kratkę zabezpieczającą grzałkę.

Ogromną zaletą frytkownicy jest bardzo niska głośność pracy – tylko 52 dB. System kropelkowego dozowania wody do misy, która z uwagi na swoją temperaturę zamienia ją w parę, nie generuje dodatkowych dźwięków.

Typowo dla frytkownic beztłuszczowych ze szklaną misą mamy pojedynczy element grzejny z wentylatorem. Fajnie, że jest zabezpieczony kratką, obok znajduje się też delikatne oświetlenie i dozownik kropelek wody z 80 ml zbiornika.

Nóżki od spodu są gumowane, więc frytkownica nie rysuje powierzchni, na których stoi. Sprawia wrażenie świetnie wykonanej i jedynie te plastikowe osłony szklanej misy sprawiają wrażenie nieco tandetnych, ale jak już wspomniałem, to dla bezpieczeństwa – jak bardzo ktoś chce, to może je zdemontować. Gdyby to była moja prywatna frytkownica już bym tak zrobił. Miejsce produkcji to oczywiście Chiny.

Słabo za to wypada instrukcja obsługi pozbawiona przepisów i sensowych podpowiedzi, chociażby sugerowanej gramatury potraw w każdym programie, wszystko trzeba ustawiać na „czuja”, choć z czasem sami wyrobimy sobie prawidłowe ustawienia.

Mamy 4 programy, uruchomimy je z parą lub bez, dlatego producent wspomina o 8 programach. Czas ustawimy w zakresie 0-60 sekund, a temperaturę co 5 stopni C w zakresie 60-200. Frytkownice konkurencji pod tym względem oferują zazwyczaj wyższą temperaturę graniczną ok. 230 stopni, co przydać się może w pieczeniu mięs, ale do frytek w zupełności wystarcza.

W czasie dwóch miesięcy użytkowałem frytkownicę Lauben praktycznie codziennie, a o to kilka przykładów, jak sobie radzi.

Frytki

Program do frytek ma predefiniowaną temperaturę 200 stopni C, mimo zaleceń instrukcji ustawienia max. 180 stopni C– trochę dziwne, więc zmniejszyłem ja do zalecanych. Wstawiłem 200 g frytek, wymagały dwukrotnego przemieszania, czas przygotowania takiej ilości to ok. 20 minut.

Kawałki kurczaka w sosie

Ustawione 200 stopni C w programie do kurczaka, a potrzebny czas do zagotowania i upieczenia kawałków mięsa to 15 minut. Funkcja pary wyłączona.

Piersi z kurczaka w przyprawach

Duże, dobrze rozbite kotlety w samych przyprawach, temperatura 200 stopni C na 8 minut, funkcja pary wyłączona i też program do kurczaka.

Pulpety wieprzowe

Program do kurczaka, 180 stopni C i 15 minut, funkcja pary wyłączona, a i tak wyszły miękkie i soczyste.

Paski z filetów z kurczaka

Program do kurczaka i ustawione 12 minut. Okazało się znacząco za długie – kurczaki były gotowe już po 6 minutach. Funkcja pary włączona.

Pstrąg łososiowy

Ryba w programie do krewetek, 180 stopni C, 10 minut i wyłączona funkcja parowa.

Kotlety z kurczaka na parze

Program do kurczaka z włączoną parą – woda kapie ze zbiornika na sam środek misy, więc warto zostawić tam pustą przestrzeń – misa nagrzana do wysokiej temperatury zamienia większość kropli na parę – mięso wychodzi bardziej soczyste, niewysuszone. Temperatura 200 stopni C i 22 minuty, ale już po ok. 12 były gotowe.

Polędwiczki wołowe z parą

Cienko rozbita polędwica w przyprawach, program do kurczaka z 200 stopniami C i czasem 12 minut, funkcja pary włączona, efekty świetne.

Regeneracja żywności

Codziennie odświeżałem w frytkownicy bułki lub rogaliki na śniadanie – max. 4 minuty w 180 stopniach C i pieczywo z poprzednio dnia jest jak nowe, a góra chrupiąca.

Z użytkowania frytkownicy firmy Lauben jestem zadowolony. Jest praktyczna, kompaktowa, ma to co trzeba, a jedynie szkoda, że nie ma opcji mycia kratki i misy w zmywarce – ręcznie jest to jakość specjalnie upierdliwe, ale jednak mniej pracy byłoby tylko na plus.

Czy warto kupić frytkownicę Lauben Glass&Steam Air Fryer 4500BG?

Jeśli szukasz porządniej frytkownicy ze szklaną, a nie metalową misą, gotujesz tylko dla siebie lub maksymalnie trzech osób spożywających małe porcje, to ten model się sprawdzi.

Funkcja parowa to fajny dodatek, na przyszłość mamy u producenta możliwość kupienia kratki na zmianę, a gdybyśmy uszkodzili szklaną misę, to ją też da się dokupić za uczciwą cenę.

To również warto przeczytać!

Na blogu testowaliśmy już wiele modeli frytkownic beztłuszczowych:

• Panasonic Air Fryer NF-CC600AXE – 6 l, 1 komora, 1450 W, 2 elementy grzejne;
• Silvercrest SHFD 1400 – 2,4 l, 1 komora, 1400 W, 1 element grzejny;
• MOVA AeroChef FD10 Pro – 6 l, 1 komora z okienkiem, 1800 W, 2 elementy grzejne;
• Jimmy AF3 – 4 l, 1 komora z szklaną misą, 1100 W, 1 element grzejny z funkcją patelni;
• Tefal Easy Fry Silence Vision XL – 5 l, 1 komora z okienkiem, 1670 W, 1 element grzejny;
• Ninja Double Stack XL SL400EU – 2 komory po 4,75 l, 2470 W, 2 elementy grzejne;
• Cecotec FoodCourt 11000 Wi-Fi – 2 komory 6 l i 5 l, 1850 W mocy, 3 elementy grzejne.