Testujemy najnowszą płytę indukcyjną Amica PIT6542PHTSUN 3.0 BL MATT – z matowym szkłem oraz HobControl Pro, czyli technologią, która samodzielnie kontroluje moc grzania, zapobiega przypalaniu i kipieniu oraz zmniejsza zużycie energii. Jak ta płyta sprawdza się podczas codziennego użytkowania?

Pomimo tego, że profesjonalni kucharze uważają, że na kuchence gazowej potrawy przygotowuje się najlepiej, to płyty indukcyjne są powszechnie używane w naszych domach. Brak gazu to brak otwartego ognia i brak ryzyka związanego na przykład z nieszczelnością instalacji.

Zasada działania kuchenki indukcyjnej – gdzie nagrzewa się jedynie naczynie, w którym przygotowujemy potrawy to także szybkość działania, oszczędność prądu oraz większy porządek w kuchni w porównaniu na przykład z płytami ceramicznymi.

Amica PIT6542PHTSUN / fot. AGDmaniak.pl

To także mniejsze ryzyko poparzeń, co docenią szczególnie rodzice lub właściciele domowych zwierzaków. Gładka płyta jest łatwa do wyczyszczenia, idealnie sprawdza się na małych powierzchniach i w nowoczesnych kuchniach.

Wolisz klasyczne gotowanie na “żywym” ogniu? Sprawdź nasze propozycje płyt gazowych, które można dostać teraz w sklepach.

Specyfikacja płyty Amica PIT6542PHTSUN 3.0 BL MATT

Amica PIT6542PHTSUN / fot. AGDmaniak.pl

Budowa, montaż i pierwsze wrażenia

Od razu po rozpakowaniu płyta zwraca na siebie uwagę elegancko wykończoną, szklaną, matową powierzchnią z gładko zaokrąglonymi krawędziami. Jest ona nie tylko ładna, ale dodatkowo producent zapewnia, że jej powierzchnia jest do 3 razy bardziej odporna na uderzenia i ma do 4 razy większą odporność na zarysowania.

To bardzo istotne, ponieważ w przypadku mojej poprzedniej płyty nie udało mi się niestety przekonać domowników, żeby nie używać jej jako deski do krojenia, czego efektem były widoczne rysy. Z kolei jeszcze wcześniejsza płyta nie przeżyła przewrócenia na nią butelki z oliwą.

Płyta wymaga standardowego otworu w blacie: 56 x 49 cm, ale trochę się niepokoiłem przed montażem, ponieważ tuż pod poprzednio zainstalowaną płytą miałem szufladę i nie byłem pewien, czy nowa płyta się tam zmieści.

Amica PIT6542PHTSUN / fot. AGDmaniak.pl

Na szczęście zupełnie niepotrzebnie się bałem, bo Amica jest naprawdę „Slim” – wymaga jedynie 1 cm przestrzeni pod płytą. Co więcej, można ją zamontować praktycznie w każdym blacie, nawet najcieńszym, o grubości zaledwie 1,2 cm.

Pod spodem zainstalowano gumową uszczelkę, dzięki czemu płyta dokładnie przylega do otworu w blacie, nie trzeba jej więc dodatkowo silikonować.

Amica PIT6542PHTSUN / fot. AGDmaniak.pl

Płytę można podłączyć pod instalację 3-fazową, oraz pod zwykłą instalację jednofazową – konieczne jest wtedy mostkowanie zacisków zasilających – odpowiedni mostek jest dołączony do płyty. W obu przypadkach, aby nie utracić gwarancji, montaż płyty powinien zostać przeprowadzony przez wykwalifikowanego elektryka i poświadczony odpowiednim wpisem do karty gwarancyjnej.

W wypadku instalacji jednofazowej, z powodu zabezpieczeń sieci domowej, całkowita moc płyty zostanie ograniczona i w przypadku korzystania jednocześnie z kilku pól grzejnych, płyta automatycznie podzieli energię między nimi i zmniejszy ich maksymalną moc lub będzie przełączać się między polami impulsowo, aby nie przekroczyć dozwolonego limitu.

Przy korzystaniu z jedno pola grzewczego nie odczujemy różnicy w działaniu płyty – zagotowanie wody w jednym garnku będzie trwało tak samo krótko, jak przy zasilaniu trójfazowym. Natomiast jeśli będziemy chcieli intensywnie smażyć lub gotować na 3-4 polach jednocześnie – proces będzie wtedy wydłużony.

Amica PIT6542PHTSUN / fot. AGDmaniak.pl

Jak gotuje się na płycie Amica PIT6542PHTSUN 3.0 BL MATT?

Płytę obsługujemy przy pomocy intuicyjnego panelu sterowania, który dobrze reaguje na dotyk i nawet brudne palce nie są dla niego problemem.

Moc grzania każdego pola ustawia się przy pomocy wspólnego dla wszystkich slidera z płynną regulacją 14 poziomów mocy (plus dodatkowy poziom Boost), a urządzenie samo rozpoznaje kiedy położymy naczynie i automatycznie uaktywnia dla niego sterowanie mocą.

Jeśli włączymy płytę, na której jest tylko jedno naczynie to urządzenie też domyślnie włącza dla niego sterowanie. W innym przypadku trzeba nacisnąć sensor pola, aby go uaktywnić.

Amica PIT6542PHTSUN / fot. AGDmaniak.pl

Warto podkreślić, że wszystkie 4 pola grzewcze mają taką samą moc 2,2 kW oraz 3 kW w trybie Boost i rozmiary (22 x 19 cm), a minimalna średnica dna naczynia, którą możemy na nich używać to 11 cm. Przy wyborze ustawień dla poszczególnych pól grzejnych, funkcja Power Management kontroluje, aby nie doszło do przekroczenia całkowitej mocy urządzenia i może ograniczać poziomy mocy dla pól grzejnych.

Amica PIT6542PHTSUN / fot. AGDmaniak.pl

Płyta jest wyposażona w podwójny system AutoBridge – czyli możliwość wirtualnego połączenia pól i wspólnego sterowania nimi, aby umożliwić przygotowanie potrawy w większym naczyniu.

Jeśli takie naczynie położymy na płycie lub ręcznie włączymy ten tryb – pola grzewcze zarówno po lewej jak i po prawej stronie płyty zostaną pionowo połączone razem i otrzymamy wówczas dużą strefę grzania o całkowitej mocy 3 kW (3.7 kW w trybie Boost).

Dzięki takim polom możemy przygotowywać potrawy znajdujące się nawet w dwóch dużych naczyniach – np w brytfannach. To duża zaleta, ponieważ większość dostępnych płyt indukcyjnych posiada możliwość połączenia tylko dwóch pól grzewczych.

Amica PIT6542PHTSUN / fot. AGDmaniak.pl

Chociaż zasada działania kuchni indukcyjnej polega na bezpośrednim ogrzewaniu naczynia, to po skończonej pracy pole pod nim może być gorące – na wyświetlaczu zaświeci się litera H lub h w zależności, czy ciepło resztkowe będzie wysokie (ponad 60 C), czy niskie (między 45 a 60 C).

Jeśli doprowadzimy do wykipienia potrawy i zalejemy panel sterowania to ze względów bezpieczeństwa płyta automatycznie się wyłączy – wystarczy jednak ją tylko przetrzeć miękką szmatką z mikrofibry, aby odzyskała możliwość pracy, a matowe wykończenie szklanej powierzchni skutecznie zamaskuje odciski palców i smugi.

Amica PIT6542PHTSUN / fot. AGDmaniak.pl

Płyta ma blokadę ChildLock oraz pauzę, czyli możliwość zatrzymania pracy płyty, a następnie przywrócenia poprzednich ustawień. Ta funkcja przydaje się, kiedy musimy przerwać gotowanie, aby na przykład odebrać telefon.

Dla każdego z pól grzewczych możemy niezależnie ustawić timer, czyli czas, po którym pole zostanie automatycznie wyłączone z powiadomieniem dźwiękowym. Płyta wyposażona jest także w minutnik, który nie wyłącza grzania a służy jedynie do odliczania zaprogramowanego czasu. Przydaje się, to jeśli potrzebujemy po jakimś czasie dodać jakiś składnik do gotowanej potrawy, bez przerywania gotowania.

Amica PIT6542PHTSUN / fot. AGDmaniak.pl

Bardzo ciekawą funkcjonalnością są specjalne programy umożliwiające gotowane z zadaną temperaturą. Płyta oferuje 4 programy:

• 40 °C – do topienia tabliczki czekolady i masła.
• 70 °C – do podgrzewania gęstej potrawy jak zupa czy sos
• 90 °C – do podgrzewania i gotowania na wolnym ogniu
• 200 °C – program do smażenia i grillowania, czyli do potraw wymagających wysokich temperatur

Amica PIT6542PHTSUN / fot. AGDmaniak.pl

Dzięki zastosowaniu dedykowanych programów mamy pewność, że na przykład nie wykipi nam przygotowywany sos beszamelowy, czy podgrzewana zupa, a masło się nie przypali.

Czas gotowania 1 litra wody w garnku bez przykrycia w trybie Boost wynosi poniżej 3 minut, a więc jest niski w porównaniu z większością podobnych urządzeń. W czasie pracy prawie nie słychać pracy wiatraków schładzających od spodu elektronikę – dla mnie to jest ważne, bo moja poprzednia płyta była dużo głośniejsza.

Nieco irytujący jest dla mnie wyraźnie słyszalny dźwięk cykania – efekt pracy impulsowej, ponieważ dopiero od 9 poziomu mocy płyta pracuje w trybie ciągłym. Lubię widzieć, że gotowany rosół lekko “pyrka” cały czas, a nie tylko “falami”.

Natomiast z mocą powyżej 10 trzeba naprawdę uważać – potrafi szybko i mocno rozgrzać naczynie i przy braku koncentracji można łatwo przypalić potrawę – dla takich ustawień zalecam używanie oleju o wysokim punkcie dymienia. Z kolei na tak mocno rozgrzanej patelni można usmażyć doskonałe steki z chrupiącą skórką i soczystym środkiem.

Amica PIT6542PHTSUN / fot. AGDmaniak.pl

Czy warto kupić płytę Amica PIT6542PHTSUN 3.0 BL MATT?

Płyta indukcyjna Amica PIT6542PHTSUN 3.0 BL MATT ze względu na swój nowoczesny, minimalistyczny design doskonale pasuje do nowoczesnych, otwartych kuchni. To, co ją wyróżnia, to innowacyjna, matowa powłoka, która posiada znacznie wyższą odporność na zarysowania i uderzenia niż wiele modeli innych producentów.

Dodatkowo, poprzez rozpraszanie światła skutecznie ogranicza widoczność smug i odcisków palców, a gładka powierzchnia pozwala szybko usunąć zabrudzenia.

Prosty w obsłudze panel sterowania dobrze reaguje na dotyk a wbudowane dodatkowe programy gotowania w znaczący sposób ułatwiają korzystanie z płyty.

Płytę możemy kupić w trzech wersjach: z klasycznym, błyszczącym szkłem, a także w dwóch z matowym wykończeniem: testowanej u nas oraz w wersji, która umożliwia połączenie z wybranymi okapami Amica a inteligentny algorytm dostosuje moc okapu do intensywności gotowania na płycie.

W cenie około 2 tysięcy złotych otrzymujemy produkt, w którym design spotyka funkcjonalność tworząc rozwiązanie, które nie tylko świetnie wygląda, ale także ułatwia codzienne gotowanie. W tej cenie płyta Amica PIT6542PHTSUN 3.0 BL MATT oferuje ponadprzeciętne możliwości dlatego przyznajemy jej wyróżnienie redakcji „Dobry zakup”.

Amica PIT6542PHTSUN / fot. AGDmaniak.pl