Jak zapewnia producent, multicooker REDMOND RMC-M4502 spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających użytkowników. Od konkurencji wyróżnia go program „MULTI-COOK”, umożliwiający samodzielne ustawianie czasu i temperatury przygotowywania potrawy. Zapraszam do przeczytania naszego maniaKalnego testu. Co powie nam o multicookerze SmacznaAnia, nasza kulinarna blogerka testerka?

Produkty marki REDMOND goszczą na łamach naszego maniaKalnego bloga po raz pierwszy. Natomiast nie po raz pierwszy będziemy się przyglądać urządzeniu typu multicooker. Jakiś czas temu testowaliśmy Multicooker HD3037 Philips.

Wideorecenzja Multicooker REDMOND RMC-M4502

JVYm2eJSE7k

Zapraszamy do oglądania wideorecenzji multicookera, którą dla Was przygotowaliśmy.

• Zobacz także nasz kanał na YouTube i zasubskrybuj

Pierwsze wrażenie czyli wygląd i jakość wykonania

Idea stworzenia urządzenia takiego jak Multicooker podbiła rynek AGD. Za nieduże pieniądze możemy kupić produkt, który ułatwi nam nasze codzienne (powiedzmy sobie szczerze: niełatwe) życie. Producenci multicookerów prześcigają się więc w udoskonalaniu tego urządzenia. Na rynku pojawiają się coraz to nowsze, ładniejsze, lepsze i jeszcze bardziej wielofunkcyjne urządzenia. Jednym słowem: cała kuchnia w jednym urządzeniu.

Multicooker Redmond to nowoczesny design, który na pewno przypadnie do gustu kobietom (kwieciste aplikacje). Delikatny, w stonowanych kolorach pasujących do każdej kuchni. Posiada bardzo praktyczną rączkę, która pozwala na swobodne przenoszenie urządzenia i zabieranie go ze sobą np. do naszego domku letniskowego na wsi lub pod namiot (o ile w namiocie mamy prąd – przyp. red.). Jeśli urządzacie sobie nowe mieszkanie i nie macie jeszcze w pełni wyposażonej kuchni Redmond może ją zastąpić.

Urządzenie wykonano solidnie. Przyciski zabezpieczone są przed parą i kontaktem z wodą trzeba się jednak przyzwyczaić i wyczuć jak sprawnie je obsługiwać.

Na górze urządzenia znajduje się wylot pary, który podczas przygotowywania potrawy zawsze musi pozostać odkryty. Dużą zaletą jest to, że można go łatwo zdemontować i wypłukać. Tak samo łatwo można zdemontować i umyć wewnętrzną pokrywę. Dzięki czamu pozbywamy się zapachu i ewentualnych zabrudzeń w bardzo prosty i szybki sposób.

Wyświetlacz

Wyświetlacz jest bardzo duży i przejrzysty. Zajmuje większą część przedniego panelu. Podział wyświetlanych funkcji jest dość dobrze przemyślany i po kilku próbach powinniśmy być z nim zaprzyjaźnieni. Główne menu wyświetlacza zajmują programy, wyraźnie opisane. Niestety po angielsku, ale raczej nie powinno to stanowić większej przeszkody dla pani i pana domu. Wybór programu następuje poprzez najważniejszy, środkowy klawisz „menu”. Po kliknięciu na dużym pomarańczowym wyświetlaczu pojawia się wybrany program.

Po prawej stronie znajdziemy listę opcji dla programów z możliwością ich wyboru. Tryb gotowania (COOK) wybieramy za pomocą klawisza „COOKING MODE„. Rodzaj produktu (za czym idzie temperatura i czas programu) wybieramy za pomocą klawisza „PRODUCT„. Wybrane ustawienie sygnalizowane jest kropką obok odpowiedniej opcji programu.

Ustawienia temperatury i czasu są pokazane w głównej części ekranu wyświetlacza. Po wybraniu programu pozostaje nam już tylko wcisnąć duży, czerwony klawisz „START„.

Zawartość zestawu

Dużym, plusem jest bogata zawartość zestawu. Poza samym urządzeniem znajdziemy w nim następujące elementy:

• plastikową miskę do gotowania na parze, dzięki której można zarówno przyrządzić całe danie (jak pokazaliśmy w dalszej części naszego techManiaKalnego testu) jak również odgrzać potrawę albo równocześnie z gotowaniem np. ryżu przygotować od razu warzywa na parze;
• koszyk do smażenia na głębokim tłuszczu wraz z odłączaną rączką – nie spotkałam się z takim dodatkiem w innych modelach multicookera;
• szcypce do wyciągania misy, pozwalające łatwo wyjąć misę z gotową potrawą z multicookera. Brakło mi w zestawie specjalnych rękawic, ponieważ szczypce nie do każdej operacji będą przydatne, ale chyba w każdej kuchni są rękawice do wyciągania potraw z piekarnika? Jak nie to trzeba je koniecznie dokupić;
• miarka do odmierzania oraz plastikowa chochla i płaska łyżka – chroniąca powłokę misy przed uszkodzeniem;
• oraz oczywiście książka kucharska ze 100 przepisami – przygotowana przez Marcina Budynka z restauracji w hotelu „Warszawa” w Augustowie. Barwnie ilustrowana, zawiera 100 przepisów. Wszystkie zostały zaadaptowane z myślą o wykorzystaniu ich z użyciem multicookera REDMOND RMC-M4502

Pozywtywne jest również to, że do zestawu możemy dokupić dodatkowe akcesoria. Na stronie producenta i pewnie wkrótce w sklepach znajdziecie między innymi:

• słoiczki do przygotowania jogurtu o pojemności 180 ml, których pokrywki posiadają wygodny znacznik (datownik), pozwalający na ustawienie daty przygotowania jogurtu;
• Dodatkową misę z powłoką ceramiczną
• Szczypce do wyjmowania misy, wygodniejsze od załączonych w zestawie ale zajmujące za to więcej miejsca
• Stalową misę z wysokiej jakości stali nierdzewnej, dobre rozwiązanie jeżeli chcemy zadziałać blenderem lub bardziej „agresywnie” mieszać potrawy nie martwiąc się uszkodzeniem powłoki standardowej misy

Specyfikacja multicookera REDMOND RMC-M4502

SyuDE0im3vc

• Moc: 860 W
• Pojemność: 5 l
• Powłoka misy: antyadhezyjna (zapobiegająca przypalaniu potraw) firmy DAIKIN® (Japonia)
• Liczba programów: 34 (16 automatycznych + 18 z ustawieniami konfigurowanymi ręcznie)
• Tryb pracy MULTI-COOK: 40-160°С (stopień zmian: 20°С)
• Czyszczenie: zdejmowany zawór wypuszczania pary i wewnętrzna pokrywa
• Wyświetlacz: LCD, monochromatyczny, menu w języku angielskim
• Ogrzewanie 3D: (ogrzewanie z każdej strony)
• Opóźnienie startu: 2 minutniki
• W zestawie: książka kucharska „100 przepisów”, szczypce do zdejmowania misy, koszyk z rączką do smażenia na głębokim oleju, naczynie do przygotowywania potraw na parze.
• Gwarancja: 24 miesięcy

Szczegółowy opis programów multicookera

Poniżej zebrałam i przedstawiłam Wam szczegółowo każdy z programów multicookera wraz z moim komentarzem i uwagami. Kolejno mamy więc:

• STEAM (PARA) – przygotowywanie potraw na parze, posiada trzy fabrycznie ustawione czasy przygotowywania potraw (dla warzyw, ryb i mięs), umożliwia również samodzielny dobór czasu w przedziale od 5 do 60 minut z dokładnością do 1 minuty. Dzięki temu warzywa będą takie, jakie lubimy – w naszym przypadku al dente. Program jest niezastąpiony przy przygotowywaniu posiłków dietetycznych. Można przygotować np. dorsza z warzywami na parze, łososia z brokułami na parze. Ja wypróbowałam przepis z załączonej do urządzenia książki kucharskiej na kurczaka faszerowanego suszonymi pomidorami. Do tego warzywa ugotowane na parze. Wszystkie składniki gotowały się w tym samym czasie, więc proces przygotowania obiadu trwał naprawdę niedługo. Kurczak wyszedł bardzo soczysty, warzywa jędrne i smaczne o czym możecie przeczytać w dalszej części testu.
• FRY (SMAŻENIE) – przeznaczony do smażenia i podsmażania mięs, drobiu, ryb a także smażenia warzyw, grzybów (co pokazaliśmy też w naszych techManiaKalnym teście), ziemniaków. Program ten posiada trzy ustawienia fabryczne (dla warzyw, ryb, mięsa). Można ręcznie ustawić czas smażenia w zakresie od 5 do 60 minut  z dokładnością do 1 minuty. Patrząc na moje doświadczenie w kuchni jest to chyba najczęściej używany program: począwszy od sosów do makaronów po najważniejsze polskie, niedzielne danie czyli kotlety schabowe. Jednak czytelnicy mojego kulinarnego bloga smacznaAnia.pl wiedzą, że jestem zachwycona smakami Hiszpanii dlatego przygotowałam tortillę z kiełbaską chorizo i ziemniakami. Tutaj największe znaczenie ma jakość materiału z jakiego wykonana jest misa. Tortilla wspaniale się przypiekła, ale nie spaliła.
• Największym zaskoczeniem i nowością jest jednak program MULTI-COOK. Gdy wypróbujemy już wszystkie przepisy z książki kucharskiej dołączonej do urządzenia i będziemy chcieli zrobić coś „swojego” Redmond daje nam taką możliwość! Multi-Cook pozwala na samodzielne ustawianie czasu i temperatury do 160 stopni. Tym samym jesteśmy w stanie zaadaptować i przygotować w multicookerze praktycznie każde danie – także takie, które wygrzebaliśmy w starym zeszycie naszej babci! Redmond daje nam wiele możliwości. My zdecydowaliśmy się na przygotowanie dosyć pracochłonnego dania jakim są kopytka z ziemniaków i marchwii.
• PASTA (MAKARON) – przeznaczony do gotowania makaronu, parówek, pierożków itp. Można ręcznie ustawić czas w zakresie od 2 do 20 minut z dokładnością do 1 minuty. Kiedy woda zagotuje się, multicooker zasygnalizuje konieczność włożenia produktów i dopiero po tej czynności zacznie się odliczanie ustawionego czasu pracy urządzenia.
• COOK (GOTOWANIE) –  generalnie program do gotowania. W obrębie tego programu możemy skorzystać z predefiniowanych trybów pracy:

1. QUICK COOK (GOTOWANIE EKSPRESOWE) – do gotowania ryżu, kaszy gryczanej i kasz na sypko. Zakres ustawień czasu przygotowywania potrawy wynosi od 5 minut do 1 godz. 30 minut z dokładnością do 5 minut.
2. COOK (program standardowy) – standardowe gotowanie.  Temperaturę pracy programu producent przygotował specjalnie pod pilaw na który znajdziecie dużo przepisów w dołączonej książce z przepisami. Można zmieniać czas ręcznie w zakresie od 30 minut do 2 godzin  z dokładnością do 1 minuty.
3. OATMEAL (KASZA) – do gotowania kaszek na mleku. Można ustawić czas w zakresie od 5 minut do 1 godz. 30 min. z dokładnością do 1 minuty. Temperatura pracy programu zmniejsza do minimum ryzyko wykipienia mleka.

Najważniejsze cechy multicookera

VUd3LldZh-w
Zebrałam tutaj najciekawsze i najważniejsze moim zdaniem cechy testowanego urządzenia, oto one:

• 34 programy przygotowywania potraw: 16 automatycznych i 18 z ustawieniami konfigurowanymi ręcznie;
• program MULTI-COOK, który pozwala na ręczne ustawienie czasu i temperatury pracy urządzenia, tej opcji brakowało mi w testowanych do tej pory multicookerach;
• Ogrzewanie 3D – polega na równomiernym ogrzewaniu produktu w misie przez trzy elementy grzewcze (również w pokrywie) dzięki czemu potrawa ma szanse na bardziej równomierne podgrzanie i mniejsze ryzyko przypalenia. Pracę urządzenia kontroluje wbudowany mikroprocesor, dbający o osiągnięcie najlepszych rezultatów i zapobiegający (a bardziej zmniejszający ryzyko) przypaleniu się potrawy.
• Podtrzymywanie temperatury – wspaniała opcja, która po zakończeniu pracy programu utrzymuje potrawę cały czas ciepłą, doskonale sprawdziła mi się przy zupach a przede wszystkim przy ryżu. Podgrzewanie automatyczne umożliwia zachowanie temperatury gotowego dania w zakresie 70-75°C, co pozwala zachować ciepły obiad lub kolację przez długi czas. Posiłek będzie ciepły nawet do 24 godzin! Funkcja włącza się automatycznie od razu po zakończeniu pracy programu. Aby wyłączyć funkcję automatycznego podgrzewania wystarczy wcisnąć przycisk „Keep warm / Cancel”.
• Odgrzewanie potraw – jeżeli odłożymy sobie coś na później do lodówki, wystarczy włożyć do multicookera i odgrzać
• Opóźniony start – bardzo przydatna sprawa. Wystarczy ustawić za ile ma być gotowe jedzenie i wtedy skończy się program. Ja stosowałam np. do przygotowania płatków owsianych z owocami na śniadanie, nastawiając program wieczorem przed snem i rano posiłek był świeży i gotowy!
• Łatwe mycie – czyszczenie urządzenia sprowadza się do wyjęcia misy z obudowy, umycia jej miękką gąbką i wytarcia do sucha np. ręcznikiem papierowym. Misę można również myć w zmywarce. Jak wspomniałam wcześniej,  wylot pary i wewnętrzną pokrywę można również zdemontować i wymyć.
• Sygnał dźwiękowy – powiadomi nas o zakończeniu gotowania dzięki czemu nie musimy stać w kuchni i czekać. A nawet jak nas nie będzie w domu to nic się nie stanie, bo multicooker przejdzie automatycznie w tryb podtrzymywania temperatury.

Zapraszamy do kuchni, czyli testy praktyczne

Zakładamy fartuchy – czas start!

Na początek trzeba powiedzieć dla kogo to urządzenie zostało stworzone. Na pewno dla młodych ludzi, zabieganych, realizujących swoje plany życiowe lub jeszcze studiujących – idealne rozwiązanie do akademika i na stancję. Dla osób samotnych  i dla par, które mają ciekawsze zajęcia niż stanie przy garach. Także dla rodzin z dziećmi, gdzie ten model multicookera REDMOND RMC-M4502 przyda się do odgrzewania posiłków i jedzonek czy wygotowania butelek i smoczków. Świetnie sprawdzi się w nowym mieszkaniu gdzie kuchnia nie jest jeszcze skończona. Jest to także doskonałe rozwiązanie dla osób podróżujących i lubiącycych wypady za miasto do domku letniskowego. Poza tymi wszystkimi funkcjami doskonale sprawdza się w mojej, dobrze wyposażonej kuchni. Pomaga mi przygotowywać niektóre potrawy i po prostu ułatwia życie.

Pod tym właśnie kątem będę testować i oceniać ten Multicooker. Nie ma on ambicji zastąpić profesjonalnych garnków, kuchni z palnikami gazowymi i wielu godzin spędzonych na przygotowywaniu finezyjnych potraw. Ma ułatwić życie i uprościć codzienne gotowanie. Sprawdza się w tej roli?

Przygotowałam dla was kilka potraw z dołączonej książki kucharskiej. Kilka lekko zmodyfikowałam, dodając odrobinę finezji, więc możecie przy okazji podejrzeć i wykorzystać moje przepisy.

Zaserwuję Wam pyszne, wspaniale wyglądające i bardzo proste do zrobienia jajka nadziewane awokado i serem pleśniowym. Z dań obiadowych wybrałam z moich przepisów hiszpańską tortillę z chorizo (pyszna i w miarę łatwa, podaję przepis dostosowany do multicookera) oraz kopytka z marchewką i orzechami –  przepis mojej mamy i jednocześnie ulubione danie syna sprytnie łączące polską i włoską kuchnię. Sprawdziłam także kilka przepisów z dołączonej Książki kucharskiej autorstwa Marcina Budynka czyli kurczaka faszerowanego suszonymi pomidorami na parze i golonkę wieprzową duszoną w piwie. Upiekłam również chleb żytni z mąki razowej. Musicie przyznać, że był to pracowity test, ale nasi techManiaKalni redaKtorzy nie narzekali i byli bardzo zadowoleni z możliwości degustacji potraw!

Jajka nadziewane awokado i serem pleśniowym

37TZ3Zo8GDQ
Składniki:

• 5 jajek
• 1 awokado
• sok z cytryny
• 100 g sera z niebieską pleśnią np. rokpol, gorgonzola
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• pół pęczka posiekanego szczypiorku
• sól, pieprz do maniaKalnego smaku
• chilli w płatkach lub w proszku
• woda – 1,5 litra (6 szklanek)

Do misy multicookera REDMOND RMC-M4502 nalać wodę, włożyć jajka, zamknąć pokrywę. Nastawić program Multi Cook, czas przygotowywania 10 minut, temperatura: 120 stopni. Nacisnąć przycisk START, przygotowywać do zakończenia pracy programu.

W międzyczasie awokado obrać, rozgnieść w misce widelcem i spryskać sokiem z cytryny, żeby nie ściemniało. Do miski włożyć pozostałe składniki, wszystko razem wymieszać do uzyskania masy. Doprawić do smaku pieprzem, solą i chilli.

Gotowe jajka obrać, przekroić na pół. Usunąć żółtka i dodać je również do masy. Ponownie wymieszać. Gotową masę nakładać na jajka. Dowolnie udekorować.

Hiszpańska tortilla z chorizo

pZs7SMl1ePM

Składniki:

• 1 cebula
• 75 g kiełbasy chorizo
• 3 nierozgotowujące się ziemniaki
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 6 jajek
• sól, pieprz do maniaKalnego smaku

Cebulę obrać i pokroić w ósemki. Chorizo obrać ze skórki i pokroić w plasterki. Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce na drobne plasterki.

Jajka wybić do miski, roztrzepać na jednolitą masę. Doprawić solą i pieprzem.

Do misy multicookera włożyć oliwę, kiełbasę, cebulę oraz ziemniaki. Nastawić program „FRY”, czas przygotowywania – 5 minut. Nacisnąć przycisk START. Smażyć przy otwartej pokrywie do zakończenia programu, co pewien czas mieszając.

Wlać do misy multicookera jajka. Zamknąć pokrywę. Nastawić program „ CAKE”, czas przygotowywania – 15 minut. Nacisnąć przycisk START, przygotowywać do zakończenia pracy programu.

Kopytka z marchewką i orzechami

z1tfMaREcuU
Składniki:

• 25 dag marchewki
• 25 dag ziemniaków
• 20 dag mąki pszennej (może być razowa)
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki soli
• woda

Sos:

• 50 g masła
• 100 ml oliwy z oliwek
• 1/3 szklanki łuskanych włoskich orzechów drobno posiekanych
• ewentualnie 1 łyżka posiekanej świeżej melisy

Ziemniaki i marchewkę umyć, obrać i pokroić w kostkę o wielkości 2 cm. Włożyć do misy multicookera RMC-M4502, zalać wodą (2 litry), dodać sól. Zamknąć pokrywę. Nastawić program „COOK”, czas przygotowania – 10 minut. Nacisnąć przycisk START.

Ugotowane ziemniaki i marchewkę odcedzić. Przecisnąć przez praskę. Wystudzić.

W międzyczasie przygotować sos orzechowy: wszystkie składniki umieścić w misie multicookera. Włączyć program „FRY” i podsmażać przy otwartej pokrywie przez  ok. 5 minut, aż orzechy uzyskają złoty kolor. Przełożyć do miseczki.

Ziemniaki i marchewkę wymieszać z mąką, jajkiem i solą. Zagnieść jednolite ciasto, w razie potrzeby podsypywać mąką.

Gotowe ciasto podzielić na kilka części. Z każdej części uformować wałek i nożem odcinać kluseczki.

Do misy multicookera nalać wodę (1,5 l), dodać sól. Nastawić program „COOK”, czas przygotowania – 15 minut. Nacisnąć przycisk „START”. 10 minut przed zakończeniem gotowania otworzyć pokrywę, włożyć kopytka do misy multicookera. Gotować kilka minut, aż kopytka wypłyną. Wyjąć łyżką cedzakową na talerze.

Gotowe kopytka polać sosem orzechowym.

Kurczak faszerowany suszonymi pomidorami na parze

O6Qgrr0Im30
Przepis z książeczki dołączonej do Multicookera REDMOND RMC-M4502

Chleb żytni z mąki razowej

706ZvIlWhTM
Przepis z książeczki dołączonej do Multicookera REDMOND RMC-M4502

Golonka wieprzowa duszona w piwie

rZYhBG3IpxY
Przepis z książeczki dołączonej do Multicookera REDMOND RMC-M4502

Podsumowanie, ocena i opinia

A teraz część najprzyjemniejsza, czyli podsumowanie.

Jak wiecie już po raz drugi testowałam urządzenie jakim jest multicooker. Ten model w porówaniu z poprzednim jest jeszcze bardziej „wypasiony”. Ma więcej programów i więcej funkcji, dzięki czemu mamy możliwość zrobienia wielu niestandardowych potraw. Chyba najbardziej zaskoczył mnie (pozytywnie) program MULTI–COOK i wolność jaką nam daje. Już nie jesteśmy niewolnikami jednej książki kucharskiej! Bardzo mnie to cieszy, bo z jednej strony każdy z nas ma swoje ulubione przepisy a z drugiej wielu z nas lubi eksperymentować w kuchni (i nie tylko).

Poza tym pieczenie chleba jeszcze nigdy nie było tak proste. Podoba mi się to, że ciasto na chleb może wyrastać w misie multicookera w odpowiedniej temperaturze. Nie musimy się martwić, czy jest mu za zimno, czy za ciepło i biegać z miską w poszukiwaniu „ciepłego” miejsca. W misie multicookera wyrasta i tam też się piecze – czyż to nie jest super wygodne?

I tutaj docieramy do kluczowej zalety tego urządzenia, czyli faktu, że bardzo wiele potraw przyrządzanych w multicookerze nie wymaga naszej ciągłej obecności w kuchni. Bardzo doceniam to, gdy przed wyjściem do szkoły po syna nastawiam ryż, kaszę czy zupę i wiem, że po przyjściu do domu będzie czekał na nas gotowy, gorący posiłek. Wiem, że nic mi nie wykipi, nic się nie przypali i właśnie ta świadomość jest bezcenna!

Żeby nie było, że zbyt słodzę, muszę napisać o jedynej rzeczy, która w tym multicookerze nie do końca mi się podobała. Jest to błahostka, która nie ma wpływu na efekt końcowy. Przy otwieraniu pokrywy lepiej jest asekurować ją drugą ręką, ponieważ sprężyna jest mocna i otwiera ją bardzo zdecydowanie.

Moda na dobre i zdrowe gotowanie przeżywa swój złoty wiek. Multicooker Redmond jest tego najlepszym dowodem:  daje nam możliwość nie tylko przygotowywania dobrego, polskiego jedzenia, ale także rozwijania i poszerzania naszego codziennego menu i naszych umiejętności. Jeśli więc jesteś osobą, która chce coś zmienić w swojej kuchni, chce się dobrze odżywiać i iść z duchem czasu, to multicooker na pewno ułatwi Ci wprowadzenie tych zmian w życie.

Więcej informacji o multicookerze oraz możliwość kupienia bezpośrednio w sklepie producenta znajdziecie na stronie multicooker.pl

Alternatywna propozycja

Zaczyna to być bardzo popularny segment AGD. Z konkurencyjnych urządzeń warto wziąć pod uwagę Multicooker Philips HD3037/70, który jest wprawdzie tańszy ale nie daje nam tak szerokich możliwości. Ma „tylko” 12 programów i przede wszystkim nie ma programu multi-cook oraz opcji smażenia na głębokim tłuszczu. Z drugiej strony skali mamy Thermomix firmy Vorwerk, który jak zapewnia producent (nie mieliśmy go jeszcze w testach) ułatwia życie, łącząc w jednej obudowie funkcje 12 różnych urządzeń kuchennych. Jednak za to ułatwienie zapłacimy grubo ponad 5x tyle co za Multicooker REDMOND RMC-M4502.